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un Dîner gastronomique chez vous
En entreprise, en famille ou entre amis, il n'y a rien de plus impressionnant que d'avoir un chef à domicile en train de vous confectionner un repas gastronomique.
Faites confiance au Chef !
Les repas étant confectionnés exclusivement d'aliments frais et de saison, les menus sont soumis à la disponibilité des produits.
Menu n°1
Amuse-bouche:
Pressé de pomme de terre, crème ciboulette et œuf de saumon
Homard bleu breton rôti au beurre demi sel, sabayon au curry
Tataki de thon rouge, mayonnaise au wasabi, riz soufflé
Entrée:
Suprême de volaille, foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe et pousse d’épinard
Plat:
Lotte rôtie au beurre demi-sel, crémeux de potimarron et trompettes de la mort, réduction de jus de volaille
ou
Filet de bœuf Wellington, purée de pomme terre à la truffe, jus de bœuf truffé
Dessert:
Croquant praliné, mousse chocolat 70%, génoise chocolat
